Что это такое простыми словами?

Search Еngine Оptimization — поисковая оптимизация — это доработка, развитие и продвижение сайта с учетом требований поисковиков. Поисковая оптимизация - это система комплексного продвижения сайта в топ поисковиков. SEO (оптимизация и продвижение) сайта необходима, если ты хочешь получать качественную бесплатную аудиторию из поисковых систем.

Работа вдолгую. Но в перспективе, дающая бесплатный трафик на сайт.
На выход в топ влияют много факторов. От качества посадочных страниц до платформы, на которой написан сайт. Рекомендую оптимизировать совместно с контекстной рекламой. Это в разы увеличит скорость и качество оптимизации. Подключение к различным сервисам Яндекса или Гугла тоже повышает шансы на то, что поисковик будет рекомендовать твой сайт.